företagsinformation

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Typ av verksamhet:Tillverkare
  • Main Mark: Americas , Asien , Östeuropa , Europa , Mellanöstern
  • Exportör:31% - 40%
  • certifikat:GMP, ISO9001
  • Beskrivning:Amylas för mjöl,Svamp alfa-amylas,Alfa-amylas i mjöl
Förfrågan Basket ( 0 )

Sunson Industry Group Co., Ltd

Amylas för mjöl,Svamp alfa-amylas,Alfa-amylas i mjöl

Home > Produkter > Mat och dryck Enzymer > Bageri Enzymer > Fungal Alpha Amylase för bakning

Fungal Alpha Amylase för bakning

Dela på:  
    Betalning Typ: T/T
    Incoterm: FOB
    Min. Beställ: 100 Kilogram
    Leverans Time: 25 dagar

Grundläggande information

Modell nr: SBE-03FA

Additional Info

Förpackning: Väska, trumma

Märke: Sunson

Transportfordon: Ocean,Land,Air

Hemorten: Cangzhou, Hebei-provinsen

Hamn: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Produktbeskrivning

Amylas kan främja jäsningsprocessen och förkorta jäsningstiden. Alfa amylas hydrolyserar gelatiniserad stärkelse till dextrin, som kommer att lägga sig i kristallisation av stärkelse och minska härdnings orsakas av tvärbindning av stärkelse och protein. Dessutom amylas hydrolyserad stärkelse till oligosackarider som kan orsaka Maillard-reaktion med protein under brödbakning. Reaktionen gör brödbrunning och erbjuder bröd en bra färg. Tillsatsen av enzymet ökar brödets volym.

Produktegenskaper
Deklarerad aktivitet: 100 000 u / g
Produktionsorganisation: Aspergillus oryzae
Fysisk form: Pulver
Färg: Gul
(Färgen kan variera från sats till sats. Färgintensitet är inte en indikation på enzymaktivitet.)
Lukt: Normal mikrobiell jäsningsluk.
Produktionsmetod: Producerad av nedsänkt jäsning, separation och extraktionsteknik.
Definition av enhet: 1 enhet svamp a-amylas är lika med mängden enzym som hydrolyserar lösligt stärkelse för att få 10 mg reducerande socker (i glukos) vid 40 ° C och pH 5,0 i 30 minuter.


Produktspecifikation
Enzymaktivitet: 100 000 u / g ( nedre gräns )
Bly: 5 mg / kg ( övre gräns )
Arsenik: 3 mg / kg ( övre gränsen )
Total livskraftig räkning: 50 000 CFU / g ( övre gränsen )
Coliformbakterier: 30 CFU / g ( övre gräns )
Escherichia coli: 10 CFU / g eller 3 MPN / g ( övre gränsen )
Salmonella: Ej upptäckt / 25g ( Lower Limit )


Reaktionsparametrar
Aktivitetstemperatur: 45 ℃ -65 ℃
Optimal temperatur: 50 ℃ -60 ℃
Aktivitet pH: 4,8-5,5
Optimalt pH: 4,5-6,0


Dosering
För bakverk: Den rekommenderade dosen är 2-4 g per ton mjöl. Den optimala doseringen beror på mjölets kvalitet och bearbetningsparametrarna och bör bestämmas genom bakning eller ångprovning. Det är bättre att börja prova från den minsta kvantiteten.



Rekommenderad förvaring
Bäst före: Vid lagring enligt rekommenderad produkt används bäst inom 12 månader från leveransdatum.
Hållbarhet: 12 månader vid 25 ° C, aktiviteten förblir ≥90%. Öka doseringen efter hållbarhet.
Förvaringsförhållanden: Denna produkt ska förvaras på en sval och torr plats i en sluten behållare, för att undvika insolation, hög temperatur och fuktighet. Produkten har formulerats för optimal stabilitet. Förlängd lagring eller negativa förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre dosbehov.


Förpackning
25kgs / trumma; 1,125kgs / trumman.


Säkerhets- och hanteringsåtgärder
Enzymberedningar är proteiner, som kan inducera sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation mot hud, ögon eller näs slemhinna, så all direktkontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta en läkare.


OM OSS
Företagets introduktion: Sunson Industry Group Co., Ltd. grundades 1996. Efter 21 års full insats har Sunson vuxit till ett stort enzymföretag, specialiserat på att utforska, undersöka, producera och marknadsföra industriella enzymer. Vi har 1 R & D center, 1 applikationsforskningscenter och 2 moderna tillverkningsbaser. Vi förser dig med enzymer med enzymer, djurfoder, enzymer av bageri och textilzymer.

Produktkategorier : Mat och dryck Enzymer > Bageri Enzymer

E-posta denna leverantör
  • *Ämne:
  • *Meddelanden:
    Ditt meddelande måste vara mellan 20-8000 tecken
Kommunicera med leverantören?Leverantör
Gao Ms. Gao
Vad kan jag göra för dig?
Kontakta leverantören