Kommunicera med leverantören? Leverantör
Gao Ms. Gao
Vad kan jag göra för dig?
Kontakta leverantören

Sunson Industry Group Co., Ltd

HomeProdukterBakning av enzymerLipas för bakningsenzymer
  • Lipas för bakningsenzymer

Lipas för bakningsenzymer

    Betalning Typ: T/T
    Incoterm: FOB
    Min. Beställ: 100 Kilogram
    Leverans Time: 25 dagar

Grundläggande information

Modell nr: SBE-02LI

Additional Info

Förpackning: Trumma

Märke: Sunson

Transportfordon: Ocean,Land,Air

Hemorten: Cangzhou, Hebei-provinsen

Hamn: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Produktbeskrivning

Produktegenskaper
Förklarad aktivitet: 2 900 u / g
Produktionsorganism: Aspergillus niger
Fysisk form: pulver
Färg: Vit till offwhite
Färgen kan variera från batch till batch. Färgintensitet är inte en indikation på enzymaktivitet.
Lukt: Normal mikrobiell jäsningslukt.
Produktionsmetod: Tillverkas genom nedsänkt jäsnings-, separations- och extraktionsteknik.
Definition av enhet: 1 enhet Lipase motsvarar mängden enzym, som hydrolyserar ämnet för att få 1 mikroliter titrerbar fettsyra på 1 minut vid 40 ℃ och pH 7,5.

Produktspecifikation

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

2,900 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 



Reaktionsparametrar
Aktivitetstemperatur: 30 ℃ -70 ℃
Optimal temperatur: 55 ℃ -65 ℃
Aktivitets-pH: 4,0 -10,0
Optimalt pH: 6,5-7,5

Dosering
Lipase SBE-02LI kan reparera den svaga delen av strukturen i glutenätverket och förbättra stabiliteten och hållkapaciteten för degen. Detta enzym kan hjälpa dig att göra brödkärnan vit och glans och göra ångat bröd vitt och glansigt.
Den rekommenderade dosen är 3-15 g per ton mjöl. Den optimala doseringen beror på mjölkvaliteten och behandlingsparametrarna och bör bestämmas genom test. Det är bättre att börja testet från den minsta mängden. Arbeta tillsammans med xylanas, svamp a-amylas och glukosoxidas kan förbättra mjölproduktens kvalitet.

Rekommenderad lagring
Bäst innan: När den lagras som rekommenderad används produkten bäst inom 12 månader efter leveransdatum.
Hållbarhet: 12 månader vid 25 ℃, aktiviteten är kvar 90%. Öka doseringen efter hållbarhet.
Lagringsförhållanden: Denna produkt ska förvaras på en sval och torr plats i en förseglad behållare och undvika isolering, hög temperatur och fukt. Produkten har formulerats för optimal stabilitet. Utökad lagring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre dosbehov.

Förpackning
25kgs / trumma; 1,125kgs / trumman.

Försiktighetsåtgärder vid säkerhet och hantering
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation på hud, ögon eller nässlemhinna, så all direkt sammanhängning med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion på hud eller ögon utvecklas, kontakta en läkare.


Produktkategorier : Bakning av enzymer

E-posta denna leverantör
  • GaoMs. Gao
  • Ditt meddelande måste vara mellan 20-8000 tecken

Lista över relaterade produkter