Kommunicera med leverantören? Leverantör

Ms. Gao
Vad kan jag göra för dig?

Kontakta leverantören

 HomeProdukterBakningsenzymerBakningsenzymet industriell lipas för matklass för mjöl





View the big picture

Bakningsenzymet industriell lipas för matklass för mjöl

Kontakta nu

Lägg i varukorgen
Dela på:

Produktbeskrivning

Livsmedelspulverlipas-bakningsenzym för mjöl SBE-01LI

INTRODUKTION

Sunson® SBE-01Li är ett lipas som är tillverkat av Aspergillus niger genom nedsänkt jäsnings-, separations- och extraktionsteknologi.
Det används främst i mjöl och bakning. Den kan innehålla aktivitet när den används för triglycerid, fosfolipider, sockerlipid. Det kan minska eller istället för att använda emulgeringsmedel.

DEFINITION AV ENHET

1 enhet Lipase motsvarar mängden enzym, som hydrolyserar ämnet för att få 1 mikroliter titrerbar fettsyra på 1 min vid 40 ℃ och pH 7,5.

karakteristika

Declared Activity	120000 u/g
Production Organism	Aspergillus niger
Physical Form	Powder
Color	yellowish,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour	Normal microbial fermentation odour.

SPECIFIKATIONER

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	120000u/g
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

FUNKTIONER & FÖRDELAR

1. Lipas som verkar på triglycerider förhindrar bindning av glutenin som bestämmer elasticiteten och vidhäftningen av degen för att säkerställa det stora gluteninet så att det förbättrar deggluten. Dessutom är triglycerider hydrolys främjande av bildandet av fosfolipiden, triglycerider hydrolys bidrar till bildandet av fosfolipiden för att förbättra glutenätverket, för att öka degens muskulära kraft, förbättra de reologiska egenskaperna för mjölprotein, för att öka degen styrka, motstånd rörs och den snabba expansionskapaciteten när brödet i ugnen gör brödstrukturen fin och enhetlig, hjärtvävnaden mjuk och smakar bättre.

2. Det kan vita mjöl: lipas bryter ner fett i det fettlösliga pigmentet som förklaras, större utrymme för lösning med syre. Pigmentoxidationen bleknar då och når sekundär ljusare effekt.

3. Lipashydrolyserat fett till monoacylglycerol och diacylglycerol. Monoacylglycerol kan kombineras med stärkelsen, vilket försenar åldrandet av stärkelsen. Brödets bärkraft kan förbättras med användning av ett lipas i bröd för att förbättra smaken. Med användning av lipas i nudeln och degen kan de naturliga lipiderna modifieras och genereras lipid- och stärkelsekomposit, amylos kan förhindras i expansionsprocessen och kokad exsudation, minska fläckar dykte upp på degen.

DOSERING

Den rekommenderade dosen är 1-20g per ton mjöl. Den optimala doseringen beror på mjölkvaliteten och behandlingsparametrarna och bör bestämmas genom test. Det är bättre att börja testet från den minsta mängden.

FÖRPACKNING DAN LAGRING

Pactage

Förpackningsspecifikation: 25 kg / trumma; 1,125 kg / trumma eller som din begäran.

Lagring

Best Before	When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life	12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions	This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.

OM OSS

Företagsintroduktion

Sunson Industry Group Co., Ltd. grundades 1996. Efter 21 år med full insats har Sunson vuxit till att bli ett stort enzymföretag som specialiserat sig på utforskning, forskning, tillverkning och marknadsföring av industriella enzymer. Vi har 1 stam & FoU-center, 1 applikationsforskningscenter och 2 moderna tillverkningsbaser. Sunson-gruppen är medlem i China Biotech Fermentation Industry Association och har tilldelats "Key Enterprise of China Enzymes Industry". Vi tar ledningen för att bli certifierade med ISO9001: 2000 kvalitetsstyrningssystem i enzymindustrin.

För närvarande har Sunson-gruppen etablerat 6 dotterbolag och 30 kontor i 32 städer, provinser och kommuner i Kina. Våra produkter har exporterats till mer än 30 länder och regioner. "Sunson" har blivit ett ledande märke inom enzymindustrin i Kina.

Vår certifiering

VÅR TJÄNST

1. Eventuella förfrågningar kommer att besvaras inom 12 timmar.
2. Hängivenhet till kvalitet, leverans och service.
3. Välj strikt val av råvaror.
4. OEM / ODM tillgänglig.
5. Rimligt och konkurrenskraftigt pris, snabb ledtid.
6. Exempel är tillgängligt för din utvärdering och formuleringsutveckling.
7. Snabbare leverans: Provbeställning i lager och 3-7 dagar för bulkproduktion.
8. Vi har ett starkt samarbete med DHL, TNT, UPS, FEDEX, EMS. Eller så kan du också välja din egen speditör.

Produktkategorier : Bakningsenzymer

E-posta denna leverantör