Bakningsfosfolipas för bageri SBE-02LI

Kontakta nu

Lägg i varukorgen
Dela på:

Additional Info

Märke: Sunson

Hemorten: Cangzhou, Hebei-provinsen, Kina

Certifikat: ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

Produktbeskrivning

Lipas SBE-02LI produceras genom nedsänkt jäsning av Aspergillus niger följt av rening, formulering och torkning. Lipas är fördelaktigt för deghanteringsegenskaper, glutenförstärkning och smulstruktur. Därför har den använts i bakningsindustrin för att förbättra degstabilitet, bättre smulstruktur med bättre vithet och skorpglans och öka volymen bröd och ångad bulle. Om det används tillsammans med xylanas, svamp-a-amylas och glukosoxidas kommer det att bidra till ovanstående förbättringar på ett synergistiskt sätt.

Produktstandard

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/mL)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/mL)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/mL)	<10
		(MPN/mL)	≤3.0
8	Salmonella/(25mL)		Not Detected

Produktspecifikation

Items	Description
Declared Activity*	2900u/g
Physical Form	Powder
Color**	White to grey
Odour	Normal microbial fermentation odour.

Definition av enhet: 1 enhet lipas är lika med mängden enzym, som hydrolyserar ämnet för att få 1 μmol titrerbar fettsyra på 1 min vid 40 ℃ och pH 7,5.
Färg: kan variera från sats till sats. Färgintensitet är inte en indikation på enzymaktivitet.

Reaktionsparametrar

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	30℃-70℃
Optimum Temperature	55℃-65℃
Activity pH	4.0 -10.0
Optimum pH	6.5-7.5

Doseringsrekommendation

För brödproducering ： Den rekommenderade dosen är 1-20 g per ton mjöl. Doseringen måste optimeras baserat på varje applikation, råmaterialspecifikationer, produktförväntningar och bearbetningsparametrar. Det är bättre att börja testet med den bekväma volymen.

Paket och förvaring

Paket ： 25 kg / trumma; 1.125 kg / trumma.

Förvaring ： Förvaras förseglad på en torr och sval plats och undvik direkt solljus.

Hållbarhet : 12 månader på en torr och sval plats.

Säker hantering

Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska symtom hos känsliga individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.

Våra tjänster

1. Alla frågor kommer att besvaras inom 12 timmar.

2. Hängivenhet till kvalitet, leverans och service.

3. Strikt på valet av råvaror.

4. OEM / ODM tillgänglig.

5. Rimligt och konkurrenskraftigt pris, snabb ledtid.

6. Exempel är tillgängligt för din utvärdering och formuleringsutveckling.

7. Snabbare leverans: Provorder i lager och 3-7 dagar för bulkproduktion.

8. Vi har ett starkt samarbete med DHL, TNT, UPS, FEDEX, EMS. Eller så kan du också välja din egen speditör.

Contact

Om oss

Företagsintroduktion

Sunson Industry Group Co., Ltd. grundades 1996. Efter 21 års fulla ansträngningar har Sunson vuxit till ett stort enzym
företag som specialiserat sig på att utforska, undersöka, tillverka och marknadsföra marknadsföringsindustri, 1 applikationsforskningscenter och 2 moderna tillverkningsbaser. Sunson-gruppen är medlem i China Biotech Fermentation. Industry Association, och har utmärkelsen "Key Enterprise of China Enzymes Industry". Vi tar ledningen att certifieras med ISO9001: 2000 kvalitetsstyrningssystem inom enzymindustrin. För närvarande har Sunson-gruppen etablerat 6 dotterbolag och 30 kontor i 32 städer, provinser och kommuner i Kina. Våra produkter har exporterats till mer än 30 länder och regioner. "Sunson" har blivit ett ledande märke inom enzymindustrin i Kina.