Kontakta leverantören

Ms. Gao
Lämna ett meddelandeAdditional Info
Märke: Sunson
Hemorten: Cangzhou, Hebei-provinsen, Kina
Certifikat: ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS
Produktbeskrivning
Lipas SBE-02LI produceras genom nedsänkt jäsning av Aspergillus niger följt av rening, formulering och torkning. Lipas är fördelaktigt för deghanteringsegenskaper, glutenförstärkning och smulstruktur. Därför har den använts i bakningsindustrin för att förbättra degstabilitet, bättre smulstruktur med bättre vithet och skorpglans och öka volymen bröd och ångad bulle. Om det används tillsammans med xylanas, svamp-a-amylas och glukosoxidas kommer det att bidra till ovanstående förbättringar på ett synergistiskt sätt.
No.
|
ITEMS
|
INDEX
|
|
1
|
Particle size (%<40 mesh)
|
≥80
|
|
2
|
Loss on drying/(%)
|
≤8.0
|
|
3
|
Lead/(mg/kg)
|
≤5.0
|
|
4
|
Arsenic/(mg/kg)
|
≤3.0
|
|
5
|
Total viable count/(CFU/mL)
|
≤50000
|
|
6
|
Coliform Bacteria/(CFU/mL)
|
≤30
|
|
7
|
Escherichia coli
|
(CFU/mL)
|
<10
|
(MPN/mL)
|
≤3.0
|
||
8
|
Salmonella/(25mL)
|
Not Detected
|
Items
|
Description
|
Declared Activity*
|
2900u/g
|
Physical Form
|
Powder
|
Color**
|
White to grey
|
Odour
|
Normal microbial fermentation odour.
|
CONDITION
|
RANGE
|
Activity Temperature
|
30℃-70℃
|
Optimum Temperature
|
55℃-65℃
|
Activity pH
|
4.0 -10.0
|
Optimum pH
|
6.5-7.5
|
Om oss
Produktkategorier : Bakningsenzymer
Heta produkter