Det optimala pH för Sunson Phytase Premier I var 3,5 och pH -intervallet var från 2,5 till 5,5. Jämfört med det nuvarande mainstream -fytaset på den internationella marknaden visade Sunson Phytase Premier jag högre aktivitet mellan pH2,5 till 5,5, vilket var mer lämpligt för matsmältningen av fytinsyra i djurgastrointestinala kanaler.
Fig. 1.Relation mellan fytasaktivitet och pH
Obs: Mainstream -fytaset betyder det nuvarande mainstream -fytaset på den internationella marknaden.